寒い冬の日って、美味しいビーフシチューが食べたくなりませんか？
じっくり煮込まれたドミグラスソースに、ごろりと大きな牛肉、色とりどりの野菜たち。
想像するだけでヨダレが止まりません！
誰か今すぐできたてのビーフシチューを持ってまいれ！！(´ﾟдﾟ｀)
ということで今回は、2週間以上かけて仕込まれたビーフシチューが味わえる老舗洋食店「CARO（カロ）」をご紹介します。
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「CARO（カロ）」は、長谷駅から徒歩3分。老舗の雰囲気たっぷりの外観
おしるこプリンが食べられる「鎌倉いとこ」は、長谷駅から徒歩3分の場所にあります。
長谷駅を出て左折、突き当りを右折してすぐのところにある「サイトウビル」の1階ですね。
まるでジブリに出てきそうな、雰囲気ある外観です。
1979年（昭和54年）オープンだそうで、来年で38年目を迎えます。
長谷付近の外食店は、鎌倉の大仏さんが近いのでどこも入れ替わりが激しいです。
観光客向けの派手で今風のお店でないと、すぐに潰れてしまうんです。
でも、CARO（カロ）は違う！
こだわりの料理を丁寧に、実直に作り続けることで、観光客にも地元の人にも愛されるお店を作ってきたんです。
浪漫がありますよね。
では、長谷が誇る老舗洋食店「CARO（カロ）」に早速、入店してみましょう。
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店内は昭和レトロ感たっぷり。アットホームな雰囲気もいい。
店内に入ると、飴色に磨き込まれたカウンターがすぐ目に入ります。
そろそろ開業してから40年という長い時間が、このカウンター一席一席に染み付いているんでしょうね。美しいです。
カウンターは5席くらいかな。
地元の方が、料理のアシストをされているおばさまと、ずっと話し込んでいらっしゃいました。
テーブル席は、4人掛けが4組ありました。
クリーム色のレースのテーブルクロスがどこか郷愁を感じさせますね。
真っ白じゃないところが、年季を感じさせて好きです。地元の洋食屋にも、こういうテーブルクロスあったなあ。昔懐かしい。
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メニューは、定番と季節限定の2種類がある
メニューは、定番のものと季節限定の2種類がありました。
季節限定メニューは牡蠣づくし！
1個からでも注文できるというのが、心憎い！少食な方も楽しめますね。ありがたい。
お次は、定番メニューです。
まずは前菜。
そして、主菜です。
最後は、ドリンクメニュー。お酒もソフトドリンクも、意外と種類がありますね。
一番人気のビーフシチューは、2週間以上かけて仕込まれる
私のお目当ては、2週間以上かけて仕込まれるドミグラスソース。それを使って作られるビーフシチューです！
牛肉は4時間以上煮込まれてトロトロらしく、それはもう絶品なのだとか。
早速、ビーフシチューS（1,500円）を注文します。
来ました！
ぐつぐつ煮えたぎっていて、とても熱そうだ‥湯気でメガネが曇ります(´ﾟдﾟ｀)
湯気とともに立ち昇る、濃厚なドミグラスソースの香りだけでおいしいことが分かります！
不思議に、ちょっとカレーのようなスパイシーな香りもします。隠し味に入れているんだろうか？
うお〜！これは少し冷めるのを待っている場合じゃない！！
意を決して、まずは牛肉から。
ほどよく脂がのった牛肉は、大きなさじのスプーンにいっぱいいっぱいです。
めちゃくちゃ大きく切ってある！これは食べごたえがありそうです。
口の中に入れると、肉がするっと溶ける‥超柔らかいです。
脂身が結構多いので「くどいかな」と思ったんですが、意外とそこまでギトギトしてません。脂があまくて、美味しい！
野菜の存在感少なめ、ほぼ肉ですｗｗｗ
これは肉好き歓喜！
入っている野菜は、人参・いんげん・じゃがいも・マッシュルーム・きしめん（？）です。
人参はかなり甘い！グラッセを食べてるみたいです。そして、口に入れるととろっとほどける。魔法みたいです。
いんげんはしゃくしゃくとした歯ごたえが最高！でも、味はしっかりしみてます。
じゃがいもは小さめですが、ホクホクしていて、デミグラスソースもちょうどよくしみてました。
きしめん（？）は、ほんの少しだけ入っていたんですが、もちもちシコシコして美味しい！シメを食べてるみたいでしたｗ
ドミグラスソースだけを食べると、ふわりと赤ワインの香り。フォンドボーの旨味がぶわっと口の中に押し寄せます。
肉と野菜の旨みがしっかり濃くでているのに、あっさりさっぱりした後味。
量が多そうに見えるのに、どんどんいけちゃいます。
鎌倉で昔ながらの洋食が食べたくなったら、CAROへ行こう
鎌倉といえば、由比ヶ浜から続く海岸。
海風に吹かれて寒くなったら、ぜひ海岸沿いの「CARO（カロ）」でビーフシチューはいかがでしょうか。
コクと旨みのしっかり効いたドミグラスソースと、甘い脂のトロトロ牛肉があなたを虜にするはずです！
次回予告 「鎌倉グルメ旅、まだまだ続くよ〜！！(*‘ω‘ *)」
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